كتبه أخصائية التغذية …عهود حسين

للتغذية الصحية والسليمة دوراً هاماً في مكافحة الأورام السرطانية للمرضى وذلك بتأخير تطوره وتخفيف أعراض السرطان وتقوية مناعة الجسم 

مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والفوسفات ، وللمركبات الغير الغذائية بالطعام دوراً في مكافحة السرطان كالألياف الغذائية ومجموعة أشباه الاستروجين في البقوليات والكرنب والفجل و الثوم والبصل 

فمريض السرطان لابد من إمداده بكل العناصر الغذائية الضرورية للتغذية المتوازنة أو استخدام التغذية الأنبوبية أو الوريدية إذا تعذر تناول الأغذية عن طريق الفم وحسب حالة المريض ، كذلك تناول الأطعمة سهلة الهضم والمضغ والبلع وتجنب الأطعمة الحامضة والمالحة عند وجود تقرحات في المعدة والحنجرة 

هناك عوامل قد تكون مساعدة للإصابة بالسرطان عافانا الله منه :

– قلة تناول الأغذية الغنية بالألياف قد يسبب سرطان المستقيم والقولون ، وهناك أغذية تحتوي على مواد مسرطنة في محتواها مثل السموم الفطرية Aflatoxins – المسرطنات من أصول نباتية – مركبات النيتروز Nitrosamines 

– الإفراط في تناول اللحوم المدخنة وقلة تناول الخضروات والفواكه 

– تناول الأغذية الملوثة ببقايا المبيدات والمضادات الحيوية والهرمونات المسرطنة 

– تعاطي الكحول والمسكرات يؤدي لسرطان الكبد ، والتدخين سبب مباشر للإصابة بسرطان الرئة 

– تناول بعض الأطعمة المحفوظة بطرق غير صحية والمتعرضة للنفايات الذرية 

– الإفراط في تناول الأطعمة شديدة الملوحة قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان المعده